很多人觉得去水果摊兼职就是帮人看个摊子，把水果递过去收钱就行了，这想法其实有点太简单了。真到了岗位上，你会发现这活儿其实挺琐碎，而且特别考验人的眼力和手脚麻利程度。尤其是夏天或者节假日，人多的时候，你根本没时间发呆。
这绝对是基本功。老板不可能一直盯着你，你得自己能分辨出哪些苹果是脆的，哪些香蕉是放熟了还是放坏了。顾客问起来“这个瓜甜不甜”，你不能只会说“甜”，得大概知道这个品种的特性，或者学会像老手一样通过看纹路、听声音来判断。如果你把有点坏的果子混进去卖给熟客，人家下次就不来了，这损失老板很在意。
除了挑果子，整理和保鲜也是大头。刚进货回来的水果往往带着土或者叶子，得清理干净摆好。像草莓、蓝莓这种娇气的果子，稍微一压就烂，摆货的时候得特别小心。还得时刻盯着台面，把那些被顾客挑来挑去弄伤的果子及时挑出来，该削盘处理的削盘，该特价处理的特价，绝对不能让坏果子影响旁边好果子的卖相。这活儿看着不起眼，其实直接影响损耗率，懂行的人都知道损耗控制住了才有利润。
然后就是顾客服务这块。水果摊的生意很多是街坊邻居，说话得有亲和力。有的顾客喜欢讨价还价，或者让抹个零头，老板通常会给你一个底限，在这个范围内你怎么把人留住就看本事了。遇到脾气急的或者挑剔的，还得有点耐心，不能跟顾客红脸。有时候还得帮着把重的水果提到顾客车上，这既是服务也是体力活。
关于收银和库存
现在的水果摊很多都用电子秤了，系统里输入代码就能算钱，看着省事，但你也得记熟常用水果的代码，不然高峰期的时候手忙脚乱找代码，后面排队的人会有意见。要是遇到系统故障，还得会口算或者用计算器，这数学底子得有。每天下班前，盘点库存是跑不了的。今天卖了什么、剩了什么、明天大概要补什么货，心里得有个数。虽然大的进货单通常是老板定，但你的反馈很重要，比如今天火龙果卖得特快，你说一声，老板明天可能就会多进点。
必须要注意的事项
卫生问题怎么强调都不过分。毕竟水果是直接入口的东西，你的手得勤洗，切果用的刀具、砧板更是要定时消毒。夏天苍蝇多，还得负责好防虫防蝇的工作。还有就是安全，搬重箱子的时候姿势要对，别闪了腰，用刀的时候别切着手，这些小细节如果不注意，受伤了真不划算。
至于大家最关心的薪资待遇，这事儿真得看地方。在市中心或者高档小区的水果店，时薪可能会高一些，但在普通社区或者菜市场，可能就是当地的最低工资标准往上浮动一点。一般也是按小时结算，做得好、手脚麻利的，有时候老板月底还会给个红包。
去面试这种兼职，老板通常不会问太复杂的问题，主要看你是不是踏实。如果你能表现出自己不怕脏不怕累，而且对水果懂一点，或者学东西快，留下的机会就很大。有些老板可能会直接让你试工半天，这时候千万别偷懒，多看多问，表现出眼里有活儿的样子，基本上这事儿就成了。