那个在社交媒体上晒出月入过万工资条的男生，确实让不少人眼红。但他没说的是，那段时间他每天站12个小时，连喝口水都得挤在两个订单的间隙。很多人只看到了奶茶店兼职光鲜亮丽的一面——穿着围裙、调配饮料、跟年轻人聊天，却忽略了这背后的体力透支和高压环境。在商圈里的连锁店，高峰期的人流量能把你淹没，出餐速度稍微慢一点，催单的声音就在耳边此起彼伏。
想要拿到高薪，单纯靠底薪是不可能的。大部分奶茶店的时薪在18到25元之间，一线城市可能会稍微高一点，但也就那样。想要月入过万，意味着你每天得工作超过10小时，并且全月无休。这还不算完，很多店铺会有绩效考核，比如推销新品、办理会员卡，这些都有提成。那个男生能拿到一万多，很大一部分原因是他特别能“忽悠”，把顾客当朋友聊，办卡率全店第一。
看似轻松的调茶，实则是体力活
别以为做奶茶就是倒进摇摇杯晃两下那么简单。雪克杯（Shaker Cup）加上冰块和液体，分量并不轻，一天摇几百杯，第二天胳膊酸得抬不起来都是常态。而且还要记配方，每种茶底泡几分钟、加多少糖、多少奶、小料怎么配，错一点都不行。老员工闭着眼都能做出来，新手刚开始手忙脚乱是肯定的，甚至会被店长骂哭。
技能要求清单：快速记忆配方、高强度手部摇茶动作、同时处理3-5个订单的多任务能力、应对突发客诉的情绪管理能力。
除了做茶，还得负责清洁。封口机、制冰机、操作台，每天打烊都要彻底清洗消毒。地上的水渍得随时拖干，不然顾客滑倒了店铺要赔大钱。这些琐碎的工作占据了兼职时间的很大一部分，但往往被求职者忽略了。尤其是夏天，制冰机嗡嗡响，店里又闷热，那种滋味真不好受。
时薪与提成的真实博弈
很多店铺在招聘广告上写着“综合薪资4000-8000”，这个“综合”就是陷阱。底薪通常只有最低工资标准，剩下的全靠加班费和提成。有些店甚至不提供加班费，只给提成。如果你所在的店铺位置偏僻，客流稀少，那就算你累死累活，一个月也就拿个两三千。这也是为什么很多人兼职几天就跑了，因为付出和回报不成正比。
而且，兼职员工的权益保障往往比较薄弱。有些不规范的店铺不会签正式合同，也不买社保，万一受伤了或者遇到工资纠纷，维权起来非常麻烦。之前就有个兼职女生因为操作制冰机划伤了手，店长只给了几百块慰问费就把人打发了。这些风险，在入职前很少有人会告诉你。
那个月入过万的男生，其实是个特例。他所在的店是网红打卡点，日均客流巨大，而且他本身就是做销售的，口才极好。对于普通的大学生或者上班族来说，去奶茶店兼职更多的是赚个零花钱，体验一下生活，别指望能靠这个发家致富。如果真的想赚钱，不如利用业余时间学点技能，比如剪辑、设计或者写作，这些投入产出比要高得多。
晋升空间其实很有限
在奶茶店，从兼职做到店长甚至区域经理，不是没有可能，但机会渺茫。连锁品牌通常有自己的培训体系，店长很多是从全职员工里提拔的，兼职很难转正，除非你表现特别出色，而且正好有空缺。大多数兼职做了一段时间，觉得累了或者学业忙了，就走了。人员流动性大，也是这个行业的一大特点。