现在在快餐店做兼职真的好吗？

站在炸炉前连续站了六个小时，那种感觉真的只有亲身体验过才知道。很多大学生或者想找副业的人，第一反应往往都是去麦当劳或者肯德基投简历，觉得大品牌正规，工资按时发，还有员工餐。这听起来确实挺诱人的，尤其是对于急需现金流的人来说。但这里面的水，其实比想象中要深一点。

先说说钱的事儿。大部分连锁快餐店的时薪现在普遍在18到25块钱之间，一线城市可能会稍微高那么一点点，但也就几块钱的差距。你要是每天做满4个小时，一个月下来也能拿个两千多块。这笔钱对于学生党来说，买点喜欢的鞋子或者充个游戏库确实够了。但问题在于，这个时薪是死的，你很难通过提升效率来增加收入。你炸薯条再快，一小时也就拿那么多钱，这就是流水线工作的本质。

工作环境真的像广告里那么光鲜吗？

你去店里吃东西，看到的是穿着干净制服、笑容满面的服务员。等你穿上了那身衣服，你会发现那是另外一回事。后厨的温度常年比外面高几度，夏天加上炸炉的热气，简直就是桑拿房。而且油烟味真的很顽固，哪怕你洗了澡，第二天出门好像还是能闻到身上有股炸鸡味。这点对于爱干净或者有洁癖的人来说，绝对是个巨大的考验。

人际关系这块也挺微妙的。店里的全职员工通常都是“老油条”，他们手快嘴快，有时候会对新人不太客气，觉得你笨手笨脚拖了后腿。你得学会看脸色，还得学会在忙乱中迅速融入那个节奏。这其实也是一种社会历练，毕竟以后进了职场，这种复杂的人际关系到处都是。

时间灵活其实是个伪命题？

大家都说快餐店兼职时间自由，想什么时候去就什么时候去。实际情况是，周末和节假日是最缺人的时候，也是最忙的时候。你想在期末周复习的时候请假，经理可能就会给你脸色看，说排班表早就排好了。所谓的灵活，往往是建立在你能接受随时被叫去顶班的基础上。如果你想要的是完全掌控自己的时间，这种工作其实并不适合。

当然，也不是全是坏处。至少在这里，你能学到什么叫标准化流程。每一勺薯条是多少克，每一个汉堡要拍几下，这些死板的规定背后，是一套高效的运转体系。对于以后想从事管理或者运营的人来说，亲眼看着这套系统怎么运作，比在书本上学的要生动得多。有些做得好的兼职生，最后确实转成了全职经理，甚至有了在这个行业发展的机会。

还有那个传说中的“员工餐”。确实能省下一笔饭钱，但天天吃炸鸡汉堡，过不了几天你就会看到绿色的蔬菜都想流口水。营养均衡这回事，在快餐店基本是个奢望。长期做下去，体重秤上的数字可能会给你一个惊喜。

如果你只是想短期过渡一下，赚点零花钱，或者体验一下生活，快餐店兼职绝对是个不错的选择。门槛低，入职快，也不怕被拖欠工资。但如果你是想通过兼职学到什么核心技能，或者积累什么能写进简历的高端经验，那这里可能给不了你太多。它更像是一个社会的“新手村”，让你明白赚钱不易，明白服务行业的辛苦，明白什么是团队配合。

我有个朋友在里面做了半年，最大的收获不是工资，而是练就了一颗“大心脏”。被顾客骂了能笑着道歉，被经理吼了能转头继续干活，这种心理素质，说实话，在哪个行业都挺重要的。