薪资待遇：并没有想象中那么高
去绝味鸭脖店兼职，大家最关心的肯定还是钱。说实话，工资这块儿真没多少惊喜，基本就是跟着当地最低工资标准走，或者稍微高那么一点点。一般时薪在18到22块钱之间，一线城市可能会到25块，但这还得看具体的门店位置和店长的“心情”。有些店为了省成本，可能会把你的工时压得很死，每天就让你干三四个小时，想多赚点都难。结账周期通常是月结，有时候还会压半个月工资，手头紧的同学得提前做好心理准备。
注意：很多门店在招聘时说的“绩效奖金”其实很难拿到，除非你所在的门店客流量特别大，或者你能成功推销出很多会员卡。
工作内容：琐碎且需要体力
别以为站在店里卖鸭脖很轻松，这活儿其实挺累人的。主要工作就是称重、切肉、收银，还有不停地补货。绝味鸭脖的味道大家都知道，那股子香辛料味儿特别冲，在里面待上几个小时，出来头发上、衣服上全是那味儿，洗都洗不掉。切肉的时候还得注意刀工，虽然不用大厨级别，但速度得快，还得切得匀称，不然顾客会投诉。最麻烦的是晚高峰，排队的人多，你得一边切肉一边回答顾客的问题，还得防着切到手，新手刚开始那几天手抖得厉害是常事。
除了这些，还得负责店里的卫生。每天打烊前，得把切肉板、刀具、夹子统统消毒清洗一遍，地面也要拖干净。有些店长比较挑剔，连玻璃柜里面的缝隙都要你擦，干完一天腰酸背痛是跑不了的。
时间安排：看似灵活实则被动
招聘广告上总写着“时间灵活”，但这事儿得两面看。对于学生来说，确实可以根据课表排班，但具体能排到什么时段，还得看店里缺不缺人。通常晚班（下午5点到9点）是最缺人的，也是最累的。你想只干清闲的上午？基本没戏，除非店里老员工多愿意让给你。而且，一旦排好了班，店长最讨厌临时请假，除非你有特别正当的理由，否则很容易被穿小鞋，甚至下次直接不给你排班了。
逢年过节是绝对不能请假的，那时候是销售旺季，全员都得在岗。这就意味着你可能得放弃和家人朋友聚会的机会，守在充满鸭脖味儿的店里度过假期。
人际环境：看运气成分很大
在连锁店兼职，遇到什么样的店长和同事全凭运气。有的店长人很好，看你学生不容易，忙完了会准你稍微歇会儿，偶尔还会请你喝奶茶；但也有的店长把自己当老板，整天指手画脚，稍微有点不顺眼就骂骂咧咧。老员工之间的关系也复杂，有时候他们会把脏活累活推给兼职生，自己躲清闲。如果你性格比较内向，不擅长搞人际关系，可能会觉得融入进去有点难。
顾客也是一大挑战。遇到那种挑三拣四、嫌肉切得不好或者嫌价格贵的顾客，你还得赔着笑脸解释。有些顾客素质不高，说话难听，这时候你就得有足够强大的心理素质，不能跟顾客起冲突，不然吃亏的是自己。
真实体验总结：适合短期过渡
如果你只是想赚个零花钱，或者想短期体验一下社会生活，去绝味鸭脖店兼职倒是个不错的选择，毕竟大品牌管理相对规范，工资也不会拖欠。但如果你想长期干，或者想攒大钱，这份工作可能不太适合你。天花板太低，学不到什么核心技能，每天重复着机械性的劳动，时间久了容易让人产生厌倦感。而且长期接触辛辣香料和清洁剂，对皮肤和呼吸道也不是特别好。