在兰州这座黄河穿城而过的城市里，茶楼不仅仅是喝茶的地方，更是一种社交文化的缩影。很多人想在这里找份兼职，最关心的莫过于薪资待遇。根据对城关区、七里河区以及安宁区多家茶楼的实地走访和在职员工的反馈，目前的薪资情况呈现出明显的分层。
时薪结算与底薪构成
大部分规模较小的茶楼倾向于按时薪结算，主要集中在15元到25元每小时这个区间。这个价格看起来不算高，但往往包含了当班的茶水免费饮用。一些定位中高端的商务茶楼，给出的底薪会稍微高一点，可能达到2800元至3500元的月保底，前提是每天工作时长能够达到8小时。
提成是收入的关键变量
真正让收入产生差距的，是茶水销售提成。在兰州，像三泡台、盖碗茶这类本地特色茶饮是消耗大户。有些茶楼规定，每推销一壶特定价位的茶，服务员能拿到2元到5元不等的提成。如果你服务的是熟客或者商务局，消费能力较强，一个月的提成有时候能比底薪还多。有个在南关附近茶楼兼职的大学生透露，遇到周末高峰期，光是提成一晚就能拿到百元左右。
工作时间与隐形要求
茶楼的营业时间通常比较特殊，往往从中午持续到凌晨。兼职岗位主要集中在下午两点到晚上十点这个时段。这就要求兼职者必须适应晚归的生活节奏。很多老板在面试时会特别询问“能不能熬夜”，这并非客套，而是实际需求。另外，茶楼环境相对封闭，空气质量有时候不如室外，对气味敏感的人来说可能是个挑战。
技能门槛
虽然不需要太专业的茶艺知识，但基本的端茶递水、清理茶渣动作要麻利。兰州话里的“利索”在这里是核心评价标准。如果你会简单的茶艺表演，薪资谈判时会有更多筹码。
福利待遇的实际情况
全职员工通常包吃住，但兼职者大多不享受这一待遇。部分良心店家会提供一顿员工餐，或者报销往返路费。节假日加班费方面，大一点的连锁品牌会遵守劳动法规定发放三倍工资，但私人承包的小茶楼往往只是象征性地发个红包或者送点礼品。这一点在入职前一定要问清楚，最好能落实到书面或者聊天记录里，避免后续产生纠纷。
总体来看，兰州市茶楼兼职的收入算不上丰厚，胜在环境相对安静，工作强度比起餐饮服务员要低一些。适合想要利用碎片时间赚取生活费，或者喜欢茶文化、想积累社会经验的人群。